domingo, 28 de mayo de 2017

ROLLITOS DE SALMÓN Y MANGO

Hoy comparto con vosotr@s una receta ligera y apetitosa para un aperitivo o entrante ligero, para solucionar alguna cena o para llevar a un picnic de verano.
Es baja en caloría y apta para cualquier dieta y tardas nada y menos en prepararla, necesitamos:
- Salmón en lonchas (la cantidad depende de los rollitos que queramos hacer).
- Mango (depende también de la cantidad de rollitos que hagas).
- Queso de untar light.
- Queso curado rayado.
- Albahaca.
- Pimienta negra molida.
Preparación:
Troceamos los mangos en rodajas finas y reservamos. Extendemos las lonchas de salmón y untamos el queso en su interior, colocando encima las lonchas de mango y envolviéndolo como un canutillo.
Una vez hechos emplatamos y espolvoreamos al gusto o con pimienta negra molida, queso rayado o albahaca.
El tamaño y cantidad de rollitos los hacemos al gusto, a mi me gustan de tamaño mediano, que queden bien apretados y comer varios.
Royitos de salmón espolvoreados con queso rayado
Marida muy bien con un vino blanco fresquito y puedes acompañarlo con una ensalada de rúcula y tomate, te quedará una cena deliciosa y apetecible para estas noches de calor.
Espero vuestros comentarios y sugerencias.








 

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